Barack sütemény

Tészta: - 30 dkg cukor
- 20 dkg zsír
- 2 tojássárgája
- 3 ek liszt
- 1 cs sütőpor
- 2 dl tej
- pici só

Összekeverem és 1 órát pihentetem. Utána hozzákeverek 70 dkg lisztet. 90 db dió nagyságú golyót csinálok belőle. Sütőpapíros tepsire teszem, nem túl közel egymáshoz. Ha kihűlt, kikaparom a közepét.

Töltelék: - amit kikapartam a közepéből tészta
- 10 dkg darált dió
- porcukor
- 1 dkg kakaópor
- 1/2 dl kávé
- rum
- 1 ek lekvár

Ezeket összekeverem. A kikapart tészták közepébe töltöm, 2-t összetapasztok. 2 tojásfehérjét villával elkeverem, 2 vérnarancs aromát kiöntök egy tányérba. Az összetöltött sütiket először vérnarancs aromával 1 ecsettel megkenem. Utána a tojásfehérjével kenem meg, majd kristálycukorban megforgatom.

Forrás:
Erika sütijei