Thursday, August 19, 2010

Epres krémsütemény


Alap:

  • 3 tojás
  • 3 ek cukor
  • 3 ek liszt
Krém 1:
  • 400 gr eper
  • 200 gr cukor
  • 1 bögre víz
  • 1 vaníliás pudingpor
  • 1 epres pudingpor
Krém 2:
  • 3 zacskó habpor
  • 3 tejföl
  • 100 gr porcukor
A piskótát a szokásos módon elkészíted: a fehérjéket kemény habbá vered, majd váltakozva adagolod hozzá a tojássárgákat, és a cukrot, majd ha ezzel megvagy, kanállal beleforgatod a masszába a lisztet. Vajazott-lisztezett kisebb tepsiben megsütöd. Meglocsolod eperlével a kész piskótát. Közben az első krémhez felteszel 1 bögre vizet és 200 gr cukrot forrni. Amikor forr, hozzáadod az epret, és főzöd kb. 20 percig. A 2 fajta pudinport csomómentesre kevered egy pici vízben, és az eperhez adod, 2-3 percig még főzöd, ekkor már teljesen sűrű krémet kapsz, ami egyenesen mehet a piskótára, hadd hűljön. Most jön a 2. krém: a tejfölt kanállal összekevered a porcukorral, és hozzáadod a tejszínhabhoz, amit a zacskón lévő utasítás szerint készítettél el. Mehet az egész egy pár órára a frizsiderbe, és már tálalható is:)

P.S: Eredeti recept Gaga blogján:) . Csupa krém recept, kis tepsire való adag.

No comments:

Post a Comment