Hozzávalók egy közepes tepsihez: 3 tojás
15 cukor
1 cs. vaníliás cukor
25 dkg liszt
2 tk. sütőpor
5 dkg. margarin
5 ek. tej
egy csipet só
80 dkg. ribizli
20 dkg cukor
A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat 3 ek. forró vízzel habosra keverjük, majd apránként hozzákeverjük a 15 dkg. cukrot és az egy cs. vaníliás cukrot. A margarint felolvasztjuk és langyosan a sütőporos liszttel és a tejjel a tojásmasszához keverjük.
A tésztát a margarinnal kikent tepsibe simítjuk, 200 fokon 15 percig sütjük.
Közben a tojásfehérjékből a csipet sóval, apránként a 20 dkg cukrot hozzáadva kemény habot verünk, majd beleforgatjuk a leszemezett ribizlit. A süteményre kenjük és 150 fokon tovább sütjük 15-20 percig. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.
Forrás:
