Fehércsoki mousse eperrel

4 személyre
20 dkg fehércsoki
4 tojás
2.5 dl tejszín
friss eper

1. A csokit darabokra töröm, kis lábosban lassú tűzön 1 deci tejszínben felolvasztom.
2. A tojásokat szétválasztom, a fehérjéket egy csipet sóval habbá verem, a sárgájákat a közben kihűlt csokimixtúrába keverem.
3. A maradék tejszínt is habbá verem.
4. A tejszínhabot és a tojásfehérjét beleforgatom a csokiba. Legalább 6 órára a hűtőbe teszem. Friss eperrel tálalom.

Forrás:

Zsófi