Német krémes

Hozzávalók:

- 4 tojás

- 1 csomag vaníliás cukor

- 15 dkg porcukor

- 4 púpozott + 1 csapott evőkanál liszt

- 1/2 liter tej

- 12.5 dkg margarin

Elkészítése:

A tojások sárgáját a porcukorral és vaníliás cukorral habosra kavarom. Hozzáadom az olvasztott margarint és a lisztet. Óvatosan hozzáöntöm a tejet. Végül belekeverem a tojások fehérjéből vert kemény habot.

Margarinozott, lisztezett tepsibe öntöm . Előmelegített sütőben, lassú tűzön ( 150 fokon ) 1 órán át sütöm. A tepsiben hagyom kihűlni. Közepén krémes, felül piskóta jellegűnek kell a tésztának lennie.

Most tortaformában sütöttem, ezért tortaszelet formára vágtam.

Forrás:
Gasztro Kibic?